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Aug 21, 2023

Relever les défis et les innovations dans l’agriculture et l’aquaculture au Royaume-Uni

Co-écrit par William Woodsford, étudiant en sixième année, sur son expérience professionnelle chez Gambit Corporate Finance et la directrice Louise Howard, cet article approfondit les défis étudiés,

Co-écrit par William Woodsford, étudiant en sixième année, sur son expérience professionnelle chez Gambit Corporate Finance et la directrice Louise Howard, cet article approfondit les défis, les développements et les perspectives étudiés dans les secteurs de l'agriculture et de l'aquaculture au Royaume-Uni.

Grâce au programme d'expérience professionnelle de Gambit, les 6èmes sont habilités à diriger et à posséder des projets spécifiques, enrichissant leur CV et leur offrant une immersion tangible dans un environnement professionnel d'entreprise, leur offrant une expérience pratique conçue pour améliorer considérablement leur confiance en eux et leur expérience.

Au Royaume-Uni, il est toujours là, sur les étagères et dans les réfrigérateurs et congélateurs de nos magasins et supermarchés, mais nous nous arrêtons rarement, voire pas du tout, pour réfléchir à la façon dont les fruits, les légumes, la viande, le poisson, le pain et d'autres produits alimentaires y arrivaient.

Exposé au profil de croissance économique mondiale le plus faible depuis 2001, à l'exception de la crise financière de 2008 et de l'impact aigu du Covid 19, les perspectives des secteurs de l'agriculture et de l'aquaculture du Royaume-Uni semblent de plus en plus sombres. L’incertitude et la perte des subventions de l’UE suite au Brexit ont laissé les agriculteurs britanniques en difficulté, tandis qu’une guerre russo-ukrainienne et l’abandon récent de l’accord céréalier négocié par l’ONU menacent à l’échelle humanitaire mondiale.

La plupart de ces problèmes ne peuvent être abordés isolément car ils sont étroitement liés et exercent une pression énorme sur la vulnérabilité de la production alimentaire aux pénuries de main-d'œuvre et de matières premières qui sous-tendent une crise de la chaîne d'approvisionnement, qu'il s'agisse de la culture, de l'élevage, de la production ou de la distribution alimentaire.

Jusqu'à récemment, les ressortissants de l'UE représentaient 95 % des quelque 65 000 travailleurs agricoles saisonniers qui ne peuvent pas travailler au Royaume-Uni, où les bas salaires, les accidents du travail, l'exposition aux produits chimiques et aux intempéries ont érodé le capital humain, tandis que les récoltes ne sont ni récoltées ni semées. Plus de dix millions de tonnes de fruits et légumes ont été gaspillées au Royaume-Uni en 2022 en raison du manque de main-d'œuvre, tandis que l'inflation et les sanctions contre les exportateurs de Russie et de Biélorussie font grimper les prix des engrais et des aliments pour animaux pour les clients européens et britanniques.

Il est tout à fait clair que le Royaume-Uni doit être moins dépendant des importations et viser l’autosuffisance alimentaire tout en relevant les défis de productivité, de durabilité et d’environnement. Le secteur agricole est confronté à un scénario « Catch 22 » dans lequel l’élevage est reconnu comme un contributeur aux émissions de méthane et au réchauffement climatique, et le ruissellement de surface, le surpâturage et la dégradation des sols sont imputés à la diminution de la fertilité des sols.

Heureusement, les agriculteurs et les pêcheurs britanniques sont également une race résiliente qui respecte la terre et la mer, défend sa vocation de protéger l'environnement dont ils dépendent et s'engage à fournir des produits de haute qualité grâce à un code de bonnes pratiques durables.

La météo est un sujet de conversation quotidien, de reportage et de blâme dans les médias, mais des expériences récentes, non seulement au Royaume-Uni mais dans le monde entier, ont mis en évidence une préoccupation pressante à plus court terme pour l'humanité. Les scientifiques considèrent que les vagues de chaleur, les pluies torrentielles et les grêlons de la taille d'une balle de golf sont symptomatiques du changement climatique.

Les gouvernements et les entreprises privées sont à l’avant-garde dans la recherche de nouvelles méthodes de prévision météorologique en se concentrant sur l’apprentissage automatique et en examinant de vastes banques de données. L'émergence de la « prévision immédiate » - prédisant la pluie ou la neige dans une zone donnée au cours des prochaines heures ou à plus long terme et générant des modèles qui simuleront la manière dont les cultures pourraient être endommagées par l'augmentation des températures ou l'impact sur les stocks de poissons à mesure que la mer se réchauffe, sont en jeu.

L'aquaculture, la culture contrôlée d'organismes aquatiques en Chine, en Asie du Sud-Est, en Norvège et même en Écosse, deviennent des industries émergentes importantes. En fait, l'aquaculture a représenté 3,3 milliards de livres sterling pour l'économie écossaise au cours de la dernière décennie et, en 2022, le saumon d'élevage écossais était la plus grande exportation alimentaire du Royaume-Uni. Nos côtes sont largement chalutées et pourtant nous importons de grandes quantités de poisson uniquement pour exporter les mêmes espèces. Cela est dû à plusieurs facteurs, tels que le fait que les détaillants ne stockent pas de morue britannique parce qu'elle n'atteint pas les normes écologiques requises en raison de la surpêche. Cependant, grâce à des investissements dans les infrastructures, le Royaume-Uni pourrait produire suffisamment de stocks pour répondre à la demande de manière durable. L'aquaculture ou la pisciculture responsable facilite la surpopulation de poissons, la gestion des déchets et la production contrôlée de farine de poisson, facilitant ainsi le rebond des populations d'espèces sauvages, fournissant du poisson d'origine locale qui séduirait le consommateur britannique et réduirait les « kilomètres alimentaires » sur les importations.